晴れ、時々山ガール

出先で、立ち寄った本屋さん。

こんな、本発見！


ゴーヤー

先日、の記事で

教えて～

とお願いしていた
ゴーヤの下処理方法。


ネットで調べてみても、なかなか[塩]以外のヒットがなく
やっぱり難しいのかな？と

おもっていたところでした。


それにしても・・・


ものすごく、一点集中型！！！

ひとつの素材に
徹底した料理本ですネ。

初めてみた～！（°o°；）


おトク素材でCooking♪vol.15
ゴーヤーは元気の素! (ORANGE PAGE BOOKS おトク素材でCooking vol)


これなら！・・・

先日、？？？

となってる、ゴーヤの苦味を美味しくする方法が
載っているに違いない！っ。（期待♡）

と鼻息荒く、ページをめくってみると。。。

あった♡

苦味をマイルドにするときに
塩だけでなく、

『あれ』

も一緒に、
もみ込むのだとか。。。

ふう＝ん。((φ(．．。)memomemo


たしかに。。。


そういえば、、、


燻製の下準備の時にも、
塩だけじゃなく、ちょっとだけ、あれもすり込みますね。。。
ふむ。

よし！
それじゃあ、実験してみようっ♪


・・・というわけで、そのまま
近くの生協にたちよって、1本だけ買ってまいりました。


”ゴーヤー！”






なんだか・・・

”どうやぁ～！”


って感じの太さと大きさ。

地元野菜コーナーの福森さん作。

大きいのできたのね。
つぶつぶもでっかい。

昆虫が作った、みごとな、繭みたい。


さて、
解決アイデアとゴーヤを入手したので
明日には、さっそくお料理の実験してみたいと思います。


美味しくなるのか？
やっぱり苦い味はとんがったままなのか？　┣¨ｷ(*・д・*)┣¨ｷです。



結果は・・・・明日の実験結果にて。
ではでは。


～～～～～～～～～～～

空の神様
どうか・・・激しさを爆発させるのは、音楽の中だけでお願いします。
Vivaldi～夏- 'Storm'









----------------------moon*maple